A MERENDAR!

Como no sólo de criticar, de trabajar y de lamentarse vive el hombre, sino que también comemos de vez en cuando y como ahora mismo tengo un gusanillo en el estómago, que está tomando dimensiones de dragón (y sin nada para comer aquí en la oficina)de repente mi mente ha empezado a imaginar y visualizar cosas que me apetecen, que merendaría ahora mismo y, tachán, me he acordado del magnífico bizcocho de elaboración casera y artesanal, transmitido de generación en generación (mi madre me enseñó a hacerlo hace ya tiempo). Y como me siento generosa voy a compartir la receta con vosotros/as y de ese modo, igual ya no soy la única que tenga un divertido rugir de tripas.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 Huevos
- Harina
- Azúcar
- Aceite
- Levadura
- Yogur de limón
- Un limón
- Mantequilla
- Batidora
- Horno
- Estar dado de alta en la luz


ELABORACIÓN:

Echamos en un bol mediano el yogur de limón, lavamos bien y secamos el vasito del yogur, ya que nos servirá de medida para los demás ingredientes y a continuación mezclamos con el yogur, 2 vasitos y medio de harina, los 4 huevos a ser posible que no estén fríos, 1 o 2 vasitos de azúcar (depende de lo golosos que seáis), 1 vasito de aceite (no vale de girasol). Y batimos con la batidora hasta que la mezcla quede homogénea (qué ilusión me hacía decir eso) Después añadiremos poco a poco la levadura (1 sobre) y ralladura de limón, si os gusta que esté un poquito ácido podéis echarle el zumo de ese limón. Y volvemos a batir para que quede todo bien repartido.

Mientras tanto habremos puesto a precalentar el horno a 180º durante unos 20 minutos.Cogeremos el molde de bizcocho y untaremos sus paredes con mantequilla o espolvorearemos harina para que el bizcocho no se pegue a los lados. También hay papel de horno con el que forrar el molde, pero hay que comprarlo y nunca me acuerdo de hacerlo así que...

Bueno pues esturreamos la mezcla dentro del molde, sin derramarla a ser posible y la metemos en el horno a unos 200º, altura media y si vuestro horno es más moderno que el de mi madre, accionáis tanto la resistencia superior como la inferior, para que suba perfectamente por todos lados y no quede estilo volcán. Se supone que unos 30 minutos estará hecho, pero ante la duda, pincháis con un palito por el centro y si sale rosa estás embarazada uyyy, que me lío. Si sale mojado es que aún le queda un ratito, si está completamente seco, ya se puede sacar del horno.

CONSEJOS Y COSAS VARIAS:
- Esperar a que se enfríe, mi hermano más de una vez se ha quemado por ansioso
- No seáis abusones que empacha...sí, también mi hermano
- Si lo queréis de chocolate basta con añadir 1 o 2 vasitos de colacao a la mezcla
- Nos os pongáis a hablar por teléfono mientras se hace el bizcocho, tiene la fea costumbre de quemarse

- Es una receta fácil, creo que cualquier hombre sería capaz de hacerla, eso sí, bajo supervisión en todo momento. ;P

* La foto del bizcocho no es mía, es más, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia

* Qué, os apetece merendar?